イギリスのRoyal Worcester製のEgg Coddler.　エッグコドラー。

☆こちらの写真は、S（レギュラー）サイズのお料理例です。

湯せんにして半熟ゆで卵＝コドルドエッグ＝を作ったり茶碗蒸しに近いお料理が作れる調理器具であり、そのまま食卓に出せる器でもある。

 

内側にバター又はサラダオイル（オリーブオイルでも）をぬり、ここで少し塩コショウして、卵を割り入れてから、塩コショウ、あれば小さく切ったハム、パセリなどを入れ、蓋を「軽く」閉めた状態で、お湯を(２ｃｍほど)張った鍋に入れ、お湯が沸騰してから中火にして（軽く煮立つ程度で）5～8分ほど*で半熟卵ができあがります。

 

*仕上がり時間は火加減によりますので、一度作ってみて時間を覚えれば、超簡単、ほっといて出来上がる、可愛い器に入った一品料理に。

 

コーンなど野菜を少し入れてもよいですが、Ｓサイズでは少ししか入りませんので要注意。卵と塩コショウだけでも十分美味しいですが、お好みの香辛料を加えてみてもＧｏｏｄ。卵を溶いてスープで3～4倍に薄めれば洋風茶碗蒸しに。この場合Ｍサイズがお勧めです。

 

火加減と時間を覚えれば超簡単、ほっといて出来上がる、一品料理に。アイディア次第で楽しめますね！

蒸し器として以外にも、卵スダンドとして、また、ジャム、バター、ソース、ピクルスを入れたり、色々使い方を工夫すれば毎日の食卓に花を添えられますね。

 

アンティーク品、コレクターズアイテムとして海外でも人気です。インテリアとして、アクセサリー入れや小物入れでも。使い方はいろいろ。鳥、果物、花などの綺麗な絵柄があるので入荷予定です。中古でもカケも無い美品ばかりを揃えています。

※注意1：取り出す時に熱いので注意してください。 

※注意2：ふたをきつく閉め過ぎると温めた後に開けるのに苦労しますので、調理する時は少し緩めにふたを閉めることをおすすめします。（テーブルまで運ぶ時に倒さないようにお気を付け下さい）

 

S＝直径5.5cm（器の内側は4.0cm） 高さ6.5cm（蓋をした時は8.8cm）

M＝直径6.8cm（器の内側は5.0cm） 高さ8.0cm（蓋をした時は10.0cm）

 

Sサイズは１個につき普通サイズの卵１個＋少量のトッピングが入る大きさです。

Mサイズは1個につき普通サイズの卵２個+少量のトッピングが入る大きさです。

 

柄とサイズをご確認の上ご注文願います。他の柄も今後入荷予定です。お楽しみに！